机制木炭质量直接关系销售价格,机制炭颜色应该黑的发亮,从外表看木炭为纯黑色,如果颜色发乌敲击声音不够清脆说明施水过重。将炭折断观察断面颜色更应清醇。如果有发黄现象,说明炭的杂质多,含灰分量和挥发份会超标;或者是炭化过程不够标准,木炭有烟有味(木炭有味不一定有烟,但有烟一定有味),这也正是明显的炭化不彻11底现象。
以单手竖着抓握住炭棒,大拇指用力不能轻易折断为标准,硬度越好炭的品质也越好。木炭允许有少量裂纹,并不影响炭的品质。但是裂纹太大说明半成品薪棒密度不好或是炭化过程中给氧量过激、过大,造成的裂纹无法完全收缩。拿起两块木炭碰撞,能发出清脆的金属音。